domingo, 23 de novembro de 2008

Bagels

A Slate publicou uma breve história dos bagels. Até há pouco tempo, eu nunca tinha comido esses pãezinhos de origem judaíca, mas descobri dois lugares em São Paulo que tem. Um é a delicatessen Casa Santa Luzia. O outro é a Pop's, lanchonete especializada em bagels e cachorros-quentesa. Seja em casa - compramos e congelamos - ou na lanchonete, meu sabor preferido é o lox - bagel recheado com salmão defumado e cream cheese.

sábado, 22 de novembro de 2008

Peixe na manteiga





Inspirada na receita de Daniel, fiz esse peixe assado com manteiga e salsa, que ficou divino. Menção especial para a cebola que fica caramelizada no fundo da assadeira. Foi a primeira vez que fiz peixe neste apartamente, mas não pretendo repetir essa receita, pois a louça no outro dia estava imposível! Super engordurada. São esses detalhes práticos que definem alguns pratos que ficarão no cardápio! O acompanhamento foi purê de batata e cenouras cozidas, que balancearam bem o sabor forte do peixe na manteiga.

Bolonhesa


Eu adoro bolonhesa, mas eis que ultimamente enjoei! Já estou planejando fazer uma lasanha apenas com molho vermelho.

Salada Ceasar


Rodolfo resolveu fazer uma salada Ceaser desde o começo (só trapaceamos nos croutons) e ficou deliciosa! Só a salada serve como um almoço completo.

Quiche de shitake


Esqueci de contar do quiche de shitake, que nos deixou sem vontade de comer shitake pelo resto do ano pois tem um sabor muito forte.

Risotos


Esse é nosso risoto de linguiça com rúcula (a rúcula é adicionada só no final, na hora de ir pro prato). Programamos fazer amanhã mas não acho um maço de rúcula bonita nem na feira nem no mercado, então acho que vamos comer sem rúcula mesmo!

Quiche



Eis a volta do blog!
Vou colocar algumas receitas do dia-a-dia com a intenção de lembrar das coisas fáceis de fazer e gostosas.
Primeiro o quiche, que aprendi a fazer com a receita da queridíssima lud.
. Já fiz de alho poró, lorraine, queijo de cabra, emental e vou fazendo as combinações com o que tem disponível.
Acompanho com alguma salada e fica ótimo!